Cashmere un modo per nascondere la povertà?

“Si dice talvolta che i luppoli più aromatici possano nascondere i difetti di una birra... Il Cashmere è particolarmente potente, con note talvolta di litchi. Il suo omologo spagnolo non è da meno e presenta note di frutta esotica ben evidenti.”

Per esaltarne tutti gli aromi, ecco alcuni consigli:  

• -Non lesinare sulla dose: minimo 5 g/l.
• -Il Late Hoping / Fuori fuoco deve essere inferiore a 75 °C.
• -Il DH durante la fermentazione deve durare almeno 3 giorni a 20 °C.