HOPSTORE c'est quoi ?
Hopstore, contraction de Hop (houblon en anglais) et Store, est une entreprise née en 2017 en Sud Bourgogne.
C’est l’histoire d’un couple, parmi tant d’autres, qui a souhaité quitter la ville pour (re)trouver une autre qualité de vie, à la campagne.
Nous avons posé nos valises dans un petit village de Saône et Loire en 2015. Dès lors, nous avons cherché une reconversion qui nous ressemble. Après plusieurs projets, chacun de notre côté, nous avons décidé de concentrer nos efforts sur Hopstore.
Et ce pour plusieurs raisons.
D’abord c’est un projet qui a du sens. Aider les brasseurs à trouver les houblons dont ils ont besoin. C’est aussi aider une filière en mal de dérogations à trouver des solutions pour continuer à proposer des bières Bio (et Nature et Progrès).
Ensuite, c’est un projet global. Les producteurs de houblons se trouvent sur l’ensemble du globe. Chacun son terroir, ses variétés endémiques, ses particularités aromatiques. Le houblon est un peu l’épice de la bière, et, l’idée d’être des explorateurs en quêtes d’épices n’est pas pour nous déplaire. Surtout si le houblon que l’on cherche se trouve à quelques kilomètres…
C’est une plante extraordinaire. Il n’existe pas, à notre connaissance, de contre-indications à l’usage de cette plante. Ses applications se renouvèlent et s’inventent tous les jours.
Enfin, c’est un projet qui nous permet de travailler et vivre à la campagne. De travailler ensemble. De voir grandir notre fille. De faire de belles rencontres et de partager de bons moments. Et c’est bien ça le plus important dans la vie, non ?
HOPSTORE c'est qui ?
Leïa
PDG - FondatriceElle a ainsi arpenté le territoire pour rencontrer, convaincre, mobiliser, encourager, accompagner, faciliter la mise en place de synergies interentreprises.
Puis, une certaine routine ajoutée d’un manque de concret ont eu raison de sa motivation.
Depuis 2017, elle travaille à se faire un nom au milieu des « big boys ». Un nouveau défi de taille.
Jean-Sébastien (JS)
Associé