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MOTUEKA™ • ORGÁNICO

Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HT

¡Motueka, la estrella del rock!

“Un lúpulo imprescindible entre los de Nueva Zelanda. Un auténtico catalizador aromático que funciona en todos los estilos de cerveza. Unos pocos gramos en una lager refrescante y una pinta se convierte en una pinta entera, una pinta lleva a otra pinta… y el barril se vacía rápidamente. Es uno de los pocos lúpulos capaces de liberar aromas cítricos en cada etapa de la elaboración.

Aquí tienes algunos casos de uso:

  • En una Pale Ale refrescante: 2 g/L en el remolino para realzar el sabor sin alterarlo.
  • En una IPA típica: un DH de 3 g/L durante la fermentación primaria es suficiente para liberar agradables aromas frutales.
  • En una NEIPA: Un DH de 6 g/L durante la fermentación para obtener frutas exóticas + Un DH durante el acondicionamiento para obtener el efecto “cóctel”.

Si tienes alguna duda, puedes contactarme.

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NELSON SAUVIN™ • ORGÁNICO

Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HT

El salvador

“Un clásico que puede salvar cualquier IPA. En dosis bajas, el efecto de la uva blanca es perceptible, pero a partir de 5 g/L emerge una gama aromática completamente diferente. Incluso lo he confundido con Mosaic. Y como se produce en grandes cantidades desde hace mucho tiempo, es más fácil de conseguir.

 

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SUPERDELIC™ • ORGÁNICO

10,00 HT

Súper delicioso

Una nueva variedad ultraaromática ya tiene sus seguidores. Es uno de los pocos lúpulos que ofrece esta gama de aromas a frutos rojos. Estos aromas son extremadamente volátiles, así que para obtenerlos en la cerveza, tendrás que usarlo a baja temperatura. De lo contrario, obtendrás principalmente aromas ácidos y exóticos… Hay cosas peores…

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PACIFIC GEM™ • ORGÁNICO

Aunque se utiliza mucho para aportar amargor, es un lúpulo aromático excelente. Es uno de los pocos capaces de impartir aromas a frutos rojos.

WAI-TI™ • BIO

Por qué no ?

¡Wai-Ti está regresando con fuerza! Con su bajísimo contenido de AA, es imprescindible para NEIPAs, cervezas Session y otras cervezas ligeras y muy aromáticas. El efecto a melocotón de viñedo en la elaboración en frío y en seco es simplemente impresionante.