Dieser in Europa sehr häufig verwendete Zwerghopfen wurde vom Wye College entwickelt und beginnt nun, den US-Markt zu erobern. Er ist ein sehr vielseitiger Hopfen, der in einer Vielzahl von Bieren verwendet werden kann. Er kann beim Dry Hopping oder zu so gut wie jedem Zeitpunkt des Brauprozesses hinzugefügt werden. Er ist ein Hopfen mit Aromen, die manche mit denen von Golding vergleichen, aber mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einer sehr ausgewogenen Bitterkeit.
Merkmale: Gewürze, Zimt, Orange, Weiße Blüten
Verwendung: Porter, IPA, Amber Ale, Wheat
Säuren:
- Alpha: 5,6 - 9,3%
Beta: 2,3 - 4,1%
Cohumulon: 31 - 36%.
Kumulierte Öle: 0,7 - 1,5ml/100g
Mögliche Substitute: Challenger, East Kent Golding, Northdown, Styrian Golding, Willamette
Herkunft: Vereinigtes Königreich Hopfensorte: Dual
