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STYRIAN FOX • BIO
Plage de prix : 7,50€ à 145,00€ HT“Une pépite en provenance de Slovénie. Disponible en BIO depuis cette année seulement. Une variété tout à fait adapté aux bières très aromatiques du moment. Son point fort : la fraîcheur”
JS
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SORACHI ACE - ECOLÓGICO
Plage de prix : 7,50€ à 205,00€ HT¡Juego, set y partido!
«Seguramente conozcas la variedad Sorachi Ace US, con sus notas de coco. La variedad Sorachi española no se queda atrás, con un aroma potente y vegetal. Sin embargo, hay que tener cuidado de no subestimar su poder amargo, incluso en DH».
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HERKULES - BIO
Plage de prix : 7,50€ à 160,00€ HT
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CALLISTA - BIO
Plage de prix : 6,50€ à 170,00€ HTCallista Beberé tu cáliz.
«Los aromas de frutos rojos son muy volátiles, por lo que es más difícil incorporarlos a las cervezas... ¡pero no imposible!».
Para disfrutar plenamente de estos aromas, le recomiendo:
- -Un DH durante la guarda, lo más frío posible, durante un mínimo de 5 días, para resaltar los aromas frutales y evitar el sabor vegetal.
Si tienes alguna duda, puedes ponerte en contacto conmigo.
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AMARILLO® - ORGÁNICO
Amarillo dejará de producirse ecológicamente en Estados Unidos a partir de la cosecha de 2024. Para sustituirlo, puedes contar con lúpulo de Nueva Zelanda.
Chinook Motueka Para un efecto similar, puede combinar (para el lado resinoso) y (para el lado cítrico).
HÜLL MELON - BIO
Plage de prix : 6,50€ à 180,00€ HTEsta añada 2024 tiene un fuerte sabor a fresa. Un sabor bastante difícil de extraer y conservar. Sería interesante probarlo en DH frío en una NEIPA o una Session.
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