L’un des derniers nés – mis sur le marché en 2012 – de l’IUNG Institute, le Pulawski est un bon dual, davantage porté sur les arômes que l’amertume toutefois.
Caractéristiques: Clou de girofle, Herbes, Citron
Utilisation: Pale Ale, Pilsner, Wheat
Acides:
- Alpha: 8-11%
- Beta: 3-4%
- Cohumulone: 26-30%
Huiles cumulées: 2,1ml/100g
Substituts possibles: Il n’y en n’a pas vraiment!
Provenance: Pologne Type de houblon: Dual
