Die Nugget-Rasse wurde in den 1970er Jahren vom US-amerikanischen Zuchtprogramm entwickelt und 1983 auf den Markt gebracht.
Es stammt von Brewers Gold ab und wurde zur Herstellung von Millennium verwendet. Aufgrund seines hohen Alpha-Säure-Gehalts, aber niedrigen Cohumulon-Gehalts, verleiht es IPAs eine sehr geschätzte Bitterkeit.
Der hohe Gehalt an Myrcenöl verleiht ihm ein eher grünes, grasiges Aroma. Nach dem Kalthopfen entwickelt es einen sehr intensiven Duft.
Merkmale : Ingwer, Gras, Holz
Verwendung : Pale Ale, ESB, Lager, Pilsner, IPA, Stout, Imperial, Rye, Barley Wine
Säuren :
- Alpha: 9,5 – 16 %
- Beta: 4,4 – 6 %
- Cohumulon: 22-26%
Gesamtölgehalt : 1-3 ml/100 g
Mögliche Alternativen : Chinook, Columbus, Galena, Magnum
Herkunft : USA Hopfenart : Dual Form : Pellets
