Verpackung, Umwelt usw.
Die Reduzierung unserer Umweltbelastung ist eine Aufgabe für uns alle, auch für uns. Wir haben bereits einige Maßnahmen umgesetzt (die ...
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Getrocknetes Getreide, ein Bioabfallprodukt mit Zukunft!
J’ai eu envie de vous faire un petit tour d’horizon de la valorisation des drêches. Pour celles et ceux qui ne se sont pas encore pench...
Beim Trockenhopfen verraten wir Ihnen alles (oder fast alles!).
„Trockenhopfen“ ist ein Begriff, den wir im Zusammenhang mit Craft Beer häufig hören und verwenden. Schauen wir uns das mal genauer an,...
Die verschiedenen Hopfentechniken beim Bierbrauen
Unabhängig von der gewählten Hopfensorte sind verschiedene Hopfentechniken möglich, je nachdem, welche Aromen und welches Rezept der Brauer erzielen möchte. Jedes Detail beeinflusst das Endergebnis: natürlich die Sorte und die Mengen, aber auch die Temperatur sowie die Koch- und Gärzeiten.
