Louis Pasteur et la Bière
Mais Louis Pasteur, c'est les vaccins, la pasteurisation, tout ça...? Et bien pas seulement! On vous raconte... Pour mémoire Né e...
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Les bières de Noël houblonnées
article écrit en collaboration avec Alexandra Berry Lorsque l’on pense aux bières de Noël, difficile de ne pas penser aux grosses marq...
La récolte du houblon, du XXèmes. à nos jours (pratiques, machines, techniques, ..)
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La Lager : un aperçu des origines et de l’évolution d’un style mythique
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Petite histoire du Houblon en France
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L’IPA : Origines et Évolutions
Article écrit en collaboration avec Alexandra Berry. Tout le monde connait maintenant l’IPA. Connue pour son amertume, ce style...
Les houblons néo-zélandais : la chasse à l’or vert
Le houblon néo-zélandais est très prisé par le monde brassicole, pour ses qualités organoleptiques, sa diversité de goût et sa double f...
