Les Bienfaits du houblon
Article écrit en collaboration avec Alexandra Berry. Nous connaissons le houblon comme étant un des piliers de la bière. Possédant à...
Vous pouvez également passer vos commandes par téléphone ou par e-mail.
“Mets de l’huile…” dans le houblon!
Article écrit en collaboration avec Alexandra Berry. Vue d'ensemble Un cône de houblon est composé de: 40 à 50% de cellulose...
Bières et Houblons, résumé de l’année 2020
Il s’agit ici d’un ultra condensé, forcément biaisé par ce qui nous intéresse le plus ;-) Si vous souhaitez creuser certains as...
Le Dry Hopping, on vous dit tout (ou presque!)
Le Dry Hopping ou houblonnage est une expression que l'on entend et utilise beaucoup lorsqu'il est question de bière artisanale. Allon...
Les différentes techniques de houblonnage dans la bière
Quelle que soit la forme du houblon choisie, plusieurs techniques de houblonnage sont possibles selon les arômes et la recette que veut créer le brasseur. Chaque détail viendra influencer la recette finale : la variété et les quantités bien sûr, mais également la température, les temps d’ébullition et de fermentation…
Les houblons BIO Slovènes
Une nouvelle vidéo sur la Slovénie dans laquelle on vous présente un peu plus ce pays.
Les houblons BIO Belges
Découvrez la production belge qui nous approvisionne chaque année.
Les houblons BIO Autrichiens
Découvrez (un peu plus) ce pays qui produit du houblon depuis le 13ème siècle !
Importer des Houblons BIO
Importer des houblons bio est spécifique. Ce n’est pas comme importer des pneus, importer du sucre, ni même importer du sucre bio : le houblon bio a ses exigences propres. On vous explique !
Les houblons de Nouvelle-Zélande
Les houblons certifiés Biologiques de Nouvelle-Zélande présentent des caractéristiques aromatiques très recherchés pour la fabrication de bières artisanales.
