Beschreibung: Hallertau Blanc ist ein Hopfen, der 2007 in Deutschland aus der Kreuzung von Cascade und Hull Melon entwickelt wurde. Es handelt sich um einen recht neuen Hopfen, der 2012 auf den Markt kam, um zunächst typisch amerikanische Blondsorten zu verfeinern. Er ist sehr fruchtig und gehört zu dieser neuen Generation deutscher Hopfen - wie Hull Melon oder Mandarina Bavaria -, die mehr Fruchtaromen bieten als die meisten europäischen Edelhopfen (die eher pflanzlich sind).
Herkunft: Deutschland
Hopfen: Dual
Eigenschaften: Passionsfrucht, Weiße Traube, Zitronengras, Stachelbeere
Biertypen: Sehr vielseitig
Säuren:
- Alpha: 9 - 12%
- Beta: 4 - 6%
- Cohumulon: 22 - 28 %.
Kumulierte Öle: 0,8 - 1,5mL/100g
Mögliche Substitute: Galaxy, Nelson Sauvin
