Celeia ist das Kind des steirischen Golding, desAurora und eines slowenischen wilden Männchens. Er wurde vom Slovenian Institute of Hop Research and Brewing entwickelt, um die agronomischen Eigenschaften des Savinjski Golding zu verbessern und gleichzeitig seine hübschen Eigenschaften zu erhalten. Er ist ein Hopfen, der heute für sein ausgewogenes Profil bekannt ist.
Styrian Celeia kann als leichter Bitterstoff verwendet werden, ist aber umso interessanter als Spätbitter oder Dry Hopping für Pale Ale, Brown Ale oder ein breites Spektrum an typisch belgischen Biersorten.
Er gehört zu den sogenannten "Edelhopfen" und entwickelt blumigere Noten als der Styrian Gold oder der Fuggle.
Eigenschaften: Lavendel, Kräuter, Zitrone, Gewürze
Verwendung: Pale Ale, Brown Ale, English Ale, Belgian Ale, Lager, Pilsner, American Lager
Säuren:
- Alpha: 3 - 6%
- Beta: 2,5 - 4%
- Cohumulon: 25%
Kumulierte Öle: 0,5 - 2mL/100g
Mögliche Alternativen: Bobek, Saaz, Styrian Gold
Herkunft: Slowenien Hopfentyp: Aromatisch Form: Pellets
