Celeia, auch bekannt als Styrian Golding, ist eine Kreuzung aus Aurora und einer wilden slowenischen Hopfensorte. Sie wurde vom Slovenian Institute of Hop Research and Brewing entwickelt, um die agronomischen Eigenschaften von Savinjski Golding zu verbessern und gleichzeitig dessen wünschenswerte Merkmale zu erhalten. Heute ist sie eine für ihr ausgewogenes Profil anerkannte Hopfensorte.

Styrian Celeia kann als leichter Bitterhopfen verwendet werden, ist aber noch interessanter als späte Gabe oder beim Dry Hopping für Pale Ale, Brown Ale oder eine breite Palette belgisch geprägter Biere.

Er gehört zu den sogenannten „edlen“ Hopfensorten und entwickelt blumigere Noten als Styrian Gold oder Fuggle.

Merkmale: Lavendel, Kräuter, Zitrone, Gewürze

Verwendung: Pale Ale, Brown Ale, English Ale, Belgian Ale, Lager, Pilsner, American Lager

Säuren :

• Alpha: 3-6%
• Beta: 2,5 – 4 %
• Cohumulon: 25 %

Gesamtölgehalt : 0,5–2 ml/100 g

Mögliche Alternativen: Styrian Gold

Herkunft: Slowenien Hopfenart: Aromatisch Form: Pellets