Perle ist eine ältere Hopfensorte, die 1978 auf den Markt kam. Wie viele andere Hopfensorten stammt sie von Northern Brewer ab und wird auch in den USA weit verbreitet angebaut. Sie hat einen höheren Gehalt an Alpha-Säuren als Hallertau Mittelfrüh, ist ihr aber sehr ähnlich.

Charakteristika : Minze, Gewürze, harzig

Verwendung : Lager, Pale Ale, Weizenbier, Mint Porter, Dunkel

Säuren :

• Alpha: 6-9%
• Beta: 3-5%
• Cohumulon: 25-30%

Gesamtölgehalt : 0,6 – 1,2 ml/100 g

Mögliche Ersatzspieler : Challenger, Hallertau Mittlefrüh, Northern Brewer

Hopfenart : Dual Form : Pellets