Ce houblon a été développé par le New Zealand Hop Breeding programme et a été mis sur le marché en 1987. Il fait partie des houblons qui possèdent un important niveau d’acide alpha et des taux de cohumulone élevé qui font de lui un amérisant de choc! En addition tardive, il apporte aussi d’intéressants arômes pour qui recherchent les saveurs de baies rouges.
Caractéristiques : fruits rouges, mûres, épices
Utilisation : Pale Ale, IPA, Brown Ale, English Ale
Acides:
- Alpha: 13 – 18%
- Beta: 7 – 9%
- Cohumulone: 37 – 40%
Huiles cumulées: 1 – 1,4ml/100g
Substituts possibles: Cluster, Colombus, Fuggle
Origine: Nouvelle-Zélande Type de houblon: Amérisant Forme: Pellets
