Descripción: Hallertau White es un lúpulo desarrollado en Alemania en 2007 mediante el cruce de Cascade y Hull Melon. Se trata de un lúpulo bastante reciente que salió al mercado realmente en 2012, inicialmente para mejorar las lagers de estilo americano. Muy afrutado, forma parte de esta nueva generación de lúpulos alemanes -como Hull Melon o Mandarina Bavaria - que ofrecen más sabores frutales que la mayoría de los lúpulos nobles europeos (más vegetales).
Origen: Alemania
Tipo de lúpulo: Doble
Características: Fruta de la pasión, uva blanca, hierba de limón, grosella
Tipos de cerveza: Muy versátil
Ácidos:
- Alfa: 9 - 12%.
- Beta: 4 - 6%.
- Cohumulona: 22 - 28%.
Aceites acumulados: 0,8 - 1,5mL/100g
Posibles sustitutos: Galaxy, Nelson Sauvin
