Introducido en el mercado en la década de 1970, el hecho de que Hersbrucker sea bastante resistente a diversas enfermedades ha hecho que gane terreno con los años. Por eso se desarrolló, para resistir el verticilio y sustituir gradualmente al sensible Mittelfrüh.
Con poca alfa y poca cohumulona, desarrolla aromas agradables y equilibrados de fruta, especias y flores. Su uso es muy habitual en las Lager alemanas.
Características: Un lúpulo muy dulce. Tierra, heno, tabaco y cítricos.
Utilizar: Lager, Pilsner, Trigo, Bock, Kolsch, Dunkel
Ácidos:
- Alfa: 2 - 6%.
- Beta: 4 - 7%.
- Cohumulona: 18 - 25%.
Aceites acumulados: 0,5 - 1ml/100g
Posibles sustitutos: Les Hallertau, Mount Hood, Strisselspalter
Tipo de lúpulo: Aromático Forma: Pellets
