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CELEIA / Steirische Vergoldung • BIO
Plage de prix : 6,50€ à 157,50€ HTSlowenische Ruhe und Beständigkeit.
„Celeia, auch bekannt als Styrian Golding, ist beispielsweise ein edler Hopfen. Er ist fein und komplex und verleiht Ihren hellsten blonden Bieren viel Länge und Trinkbarkeit.“
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BREWERS GOLD • BIO
Plage de prix : 7,50€ à 160,00€ HT
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SAAZ • BIO
Plage de prix : 7,50€ à 190,00€ HTKein Saaz? Keine Panik… 
„Bio-Saazer Rinder werden in diesem Jahr auf dem Markt immer seltener.“
Um seinen Ausfall zu kompensieren, empfehle ich Folgendes:
- Styrian Golding : Fein und komplex, mit einem Bouquet subtiler Aromen und langem Abgang.
- Der Saphir : Weitgehend unterschätzt, erhöht dieser Hopfen mit seiner leicht zitronigen Note die Trinkbarkeit.
- Der Tettnanger : Er stammt aus derselben Zuchtlinie wie der SAAZ und ähnelt diesem, hat aber zusätzlich noch eine leicht pfeffrige Note.
- Spalter Select : Als Schwestermodell der SAAZ-Serie ist sie am einfachsten zu verarbeiten, da sie am neutralsten ist. Ihre „krautige“ Oberfläche ist leicht erkennbar.
Bei Fragen können Sie mich per Telefon, SMS, E-Mail usw. erreichen.
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EUREKA™ • BIO
250,00€ HT
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STRISSELSPALT • BIO
Plage de prix : 6,50€ à 140,00€ HT
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SAPHIR • BIO
Plage de prix : 7,50€ à 160,00€ HTEine Saphirmine, die es zu erkunden gilt.
„Saphir ist zwar wenig bekannt, aber eine sehr interessante Alternative zu Saaz, da er viel Finesse mit einer leicht zitronigen Note mitbringt.“
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TETTNANGER • BIO
Plage de prix : 6,50€ à 160,00€ HT
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NUGGET • BIO
Plage de prix : 7,50€ à 160,00€ HT
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FUGGLE • BIO
Plage de prix : 7,50€ à 160,00€ HTDer Jahrgang 2024 ist der beste der letzten fünf Jahre. Er wird ein wunderbares Aroma haben. Zum Beispiel in Kombination mit einem Weißwein.
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PILGER • BIO
Plage de prix : 7,50€ à 185,00€ HT
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SPALTER SELECT • BIO
Plage de prix : 6,50€ à 140,00€ HT
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AURORA • BIO
Plage de prix : 6,50€ à 150,00€ HTAurora: Am Beginn einer neuen (Bier-)Ära…
„Schon mal gesehen, aber nie wirklich ausprobiert? Wenn Sie eher farbloses blondes Haar haben, sollten Sie es unbedingt mal versuchen.“
Um diese Aromen vollends genießen zu können, empfehle ich:
- Ein Volltreffer: 100 % Pilsner, mit insgesamt 3 g/l Alkohol (1 g zu Beginn, 1 g 15 Minuten vor Ende, 1 g nach 5 Minuten, 1 g bei 0 Minuten). Eine deutliche Reduzierung für ein besonders trockenes Bier.
- EIN EINZELNER HÜPFEL auf einem klassischen hellen Rezept: 1 g zu Beginn, 1 g 15 Minuten vor Ende, 1 g 5 Minuten, 1 g 0 Minuten und ein Whirlpool für alle Naschkatzen.
Bei Fragen können Sie sich jederzeit an mich wenden.
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