- Provenance: USA
- Type de houblon: Amérisant
- Descriptif: L’Eurêka™ présente de grandes similarités avec le Simcoe® et le Summit™, que vous connaissez peut-être déjà. Il est le descendant de l’Apollon et du Merkur, qui font de lui un amérisant de choc avec des propriétés aromatiques très intéressantes. Sans doute aussi parce qu’il est beaucoup sur les fruits rouges, ce qui n’est pas si fréquent chez nos amis houblons (on peut tout de même penser au Pacific Gem de Nouvelle-Zélande sur ce point).
- Caractéristiques: Myrtilles, Mûres, Pin, Herbe
- Types de bières: Pale Ale, IPA, NEIPA, Imperial IPA, Saison,
- Acides:
- Alpha: 17 – 19,9%
- Béta: 4,6 – 6%
- Cohumulone: 28 – 30%
- Huiles cumulées: 2,5 – 4,4ml/100g
- Substituts possibles: Apollo, Merkur, Pacific Gem
