Sultana ™ est un descendant du Nugget, Zeus et de l’expérimental USDA 19058m. Son premier croisement est né en 2006 et il a rejoint les brasseurs pour la première fois en 2019. Il fait donc partie de cette nouvelle génération de houblon avec beaucoup d’huiles et beaucoup d’alphas! Sultana est le nom de l’une des plus imposantes montagnes des US, un nom parfait pour ce houblon qui en a dans le ventre 😉
Caractéristiques: Ananas, Citron, Pamplemousse, Mandarine
Types de bières: Wheat, Hefeweizein, Pilsner, Bock
Acides:
- Alpha: 13 – 15%
- Beta: 4 – 5%
- Cohumulone: 22 – 26%
Huiles cumulées: 2,5 – 4ml/100g
Substituts possibles: Pas évident, le Cascade peut-être
Origine: Etats-Unis Type de Houblon: Dual Forme: Pellets
