Die Vorteile von Hopfen
Dieser Artikel entstand in Zusammenarbeit mit Alexandra Berry. Hopfen gilt als einer der Grundpfeiler des Bieres. Dank seiner bitteren...
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The Benefits of Hops
Article written in collaboration with Alexandra Berry. We know hops as one of the cornerstones of beer. Possessing both bittering and ...
“Gib etwas Öl…” in den Hopfen!
Dieser Artikel entstand in Zusammenarbeit mit Alexandra Berry. Überblick Ein Hopfenzapfen besteht aus: 40 bis 50 % Zellulose, ...
“Put some oil…” in the hops!
Article written in collaboration with Alexandra Berry. Overview A hop cone is composed of: 40 to 50% cellulose, 15% protein,...
Beers and Hops, a summary of the year 2020
This is an extremely condensed version, inevitably biased towards what interests us most ;-) If you wish to delve deeper into certain ...
Biere und Hopfen, eine Zusammenfassung des Jahres 2020
Dies ist eine stark gekürzte Version, die zwangsläufig auf das ausgerichtet ist, was uns am meisten interessiert ;-). Wenn Sie bestimm...
Beim Trockenhopfen verraten wir Ihnen alles (oder fast alles!).
„Trockenhopfen“ ist ein Begriff, den wir im Zusammenhang mit Craft Beer häufig hören und verwenden. Schauen wir uns das mal genauer an,...
Dry Hopping: We’ll tell you everything (or almost everything!)
Dry hopping is a term we hear and use a lot when talking about craft beer. Let's take a closer look, so it might give you some ideas to...
The different hopping techniques in beer
Regardless of the hop variety chosen, several hopping techniques are possible depending on the aromas and recipe the brewer wants to create. Every detail will influence the final recipe: the variety and quantities, of course, but also the temperature, boiling and fermentation times…
Die verschiedenen Hopfentechniken beim Bierbrauen
Unabhängig von der gewählten Hopfensorte sind verschiedene Hopfentechniken möglich, je nachdem, welche Aromen und welches Rezept der Brauer erzielen möchte. Jedes Detail beeinflusst das Endergebnis: natürlich die Sorte und die Mengen, aber auch die Temperatur sowie die Koch- und Gärzeiten.
