Celeia è la figlia della stiriana Golding, laAurora e di un maschio selvatico sloveno. È stato sviluppato dall'Istituto sloveno per la ricerca sul luppolo e la produzione di birra per migliorare le proprietà agronomiche del Savinjski Golding , pur mantenendo le sue caratteristiche interessanti. Questo luppolo è oggi rinomato per il suo profilo equilibrato.
Styrian Celeia può essere utilizzato come amaricante leggero, ma sarà ancora più interessante come aggiunta tardiva o dry hopping per Pale Ale, Brown Ale o una vasta gamma di birre tipiche belghe.
È uno dei luppoli cosiddetti "nobili" e sviluppa note più floreali rispetto al Styrian Gold o del Fuggle.
Caratteristiche: lavanda, erbe, limone, spezie
Usi: Pale Ale, Brown Ale, English Ale, Belgian Ale, Lager, Pilsner, American Lager
Acidi:
- Alfa: 3 - 6%.
- Beta: 2,5 - 4%.
- Cohumulone: 25
Oli cumulativi: 0,5 - 2mL/100g
Possibili sostituti: Bobek, Saaz, Styrian Gold
Origine: Slovenia Tipo di luppolo: Aromatico Forma: Pellet
