El sitio Phoenix tiene su origen en el Reino Unido, donde fue desarrollado a principios de los años 90 por el Wye College. En un principio, estaba destinado a sustituir al Challenger , que padecía muchas enfermedades. Hoy en día, ambos están disponibles en el mercado y eso es bueno.
Caractéristiques: Especias, tierra. Bastante especias en la nariz y en la boca. Un agradable y dulce amargor.
Uso: Porter, Stout, English Ales, IPA
Ácidos:
- Alfa: 8,3 - 13,5%.
- Beta: 3 - 5,5%.
- Cohumulona: 23 - 33%.
Aceites acumulados: 1,2 - 3ml/100g - Aquí: 1,60ml
Posibles sustitutos: Challenger East Kent Golding, Northdown Goldings
Origen: Bélgica Tipo de lúpulo: Dual Forma: Pellets
