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WAKATU • BIO
Il propose une grande fraîcheur floral qui ravira les amateurs de bières légères.
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SULTANA™ • BIO
Plage de prix : 8,50€ à 225,00€ HTLe Sultana d’Oregon
“Le Sultana fait son grand retour. A la manière d’un willamette ou d’un mount hood, il est un houblon fruité passe partout facile à doser. Il relève le goût sans trop de typicité”
Particulièrement frais et puissant avec un effet légèrement mentholé. A découvrir.
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SAAZ • BIO
Plage de prix : 7,50€ à 190,00€ HTPas de Saaz ? Pas de Paanique…
“Le Saaz BIO se fait rare sur le marché cette année.”
Pour pallier son absence, je vous conseille :
- Le Styrian Golding : Fin et complexe, il apporte un bouquet d’arômes subtils et de la longueur.
- Le Saphir : Largement sous-coté, ce houblon augmente la buvabilité avec cette touche légèrement citronnée.
- Le Tettnanger : Issu de la même lignée que le SAAZ, il lui ressemble avec un effet légèrement poivré en bonus.
- Le Spalter Select : L’autre frangin du SAAZ, il est le plus facile à utiliser car le plus neutre. Sa finale “herbacée” est facilement reconnaissable.
En cas de doute, je suis joignable par Tel, SMS, E-mail, …
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STYRIAN GOLD • BIO
Plage de prix : 7,50€ à 165,00€ HTUn houblon noble qui offre une belle longueur résineuse en bouche; très appréciable dans une bière de soif.
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HERKULES • BIO
Plage de prix : 7,50€ à 160,00€ HT
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TETTNANGER • BIO
Plage de prix : 6,50€ à 160,00€ HT
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SAPHIR • BIO
Plage de prix : 7,50€ à 160,00€ HTUne mine de Saphir à explorer.
“Peu connu, le saphir est pourtant une alternative très intéressante au Saaz car il apporte beaucoup de finesse avec une pointe légèrement citronnée.”
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HERSBRUCKER • BIO
Plage de prix : 7,50€ à 160,00€ HT
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NUGGET • BIO
Plage de prix : 7,50€ à 160,00€ HT
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TRADITION • BIO
Plage de prix : 6,50€ à 160,00€ HTUn houblon neutre qui peut être utilisé à toutes les étapes du brassage.
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CELEIA / Styrian Golding • BIO
Plage de prix : 6,50€ à 157,50€ HTLe calme et la constance Slovène.
“Le Celeia, aussi appellé Styrian Golding, est un houblon noble par exemple. Il est fin et complexe et permet d’apporter beaucoup de longueur et de buvabilité à vos blondes les plus claires.”
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SPALTER SELECT • BIO
Plage de prix : 6,50€ à 140,00€ HT
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