En achetant des houblons BIO vous favorisez la biodiversité* et

STYRIAN FOX • BIO

“A gem from Slovenia. Available organically only since this year. A variety perfectly suited to the very aromatic beers of the moment. Its strong point: freshness.”

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Remise

Steirischer Fuchs • Biografie

„Ein Juwel aus Slowenien. Erst seit diesem Jahr in Bio-Qualität erhältlich. Eine Sorte, die perfekt zu den hocharomatischen Bieren der Stunde passt. Ihre Stärke: Frische.“

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STYRIAN FOX • BIO

“Une pépite en provenance de Slovénie. Disponible en BIO depuis cette année seulement. Une variété tout à fait adapté aux bières très aromatiques du moment. Son point fort : la fraîcheur”

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Paquete de 5 pegatinas: Que sea amargo, no la guerra.

10,00€ HT

“Por cada paquete comprado, se donarán 6,50 € a una asociación que lucha diariamente por la paz, los derechos humanos, la libertad, la justicia,…”

Aquí está la lista de beneficiarios para los próximos 3 meses:

Y si funciona, renovamos el paquete y continuamos.

Haz una buena acción (y date un capricho al mismo tiempo) difundiendo un mensaje de paz y unidad (o incluso de amor).

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Pack of 5 stickers: Make it bitter, not war

10,00€ HT

“For each pack purchased, €6.50 will be donated to an association that fights daily for peace, human rights, freedom, justice, …”

Here is the list of beneficiaries for the next 3 months:

And if it works, we renew the pack and continue!

Do a good deed (and treat yourself at the same time) by spreading a message of peace and unity (or even love).

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5er-Pack Aufkleber: Macht es bitter, nicht Krieg

10,00€ HT

„Für jede verkaufte Packung werden 6,50 € an eine Organisation gespendet , die sich täglich für Frieden, Menschenrechte, Freiheit, Gerechtigkeit usw. einsetzt.“

Hier ist die Liste der Begünstigten für die nächsten 3 Monate:

Und wenn es funktioniert, erneuern wir das Paket und machen weiter!

Tue etwas Gutes (und verwöhne dich gleichzeitig selbst), indem du eine Botschaft des Friedens und der Einheit (oder sogar der Liebe) verbreitest.

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Pack de 5 stickers : Faites l’AMER pas la GUERRE

10,00€ HT

“Pour chaque pack acheté, 6,5€ seront reversé à une association qui lutte, au quotidien, pour la paix, les droits humains, la liberté, la justice, …”

Voici la liste des bénéficiaires pour les 3 mois qui viennent :

Et si ça fonctionne, on renouvelle le pack et on continue !

Faites une bonne action (et faites-vous plaisir par la même occasion) en diffusant un message de paix et d’unité (voir d’amour).

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¡A toda velocidad en el Abis!

“Para quienes siempre buscan nuevos sabores, aquí les presentamos uno que está causando sensación. Es una exclusiva de HOPSTORE, ¡y a este precio, es una oportunidad que no se pueden perder!”

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Full speed ahead in the Abis!!

“For those of you always looking for new flavors, here’s one that’s generating a lot of buzz. It’s a HOPSTORE exclusive, and at this price, it’s a no-brainer!”

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Volle Kraft voraus in den Abis!!

„Für alle, die immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen sind: Hier ist eine, die gerade für viel Aufsehen sorgt. Sie ist exklusiv bei HOPSTORE erhältlich und bei diesem Preis ein absolutes Muss!“

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ABIS • BIO

À fond de l’Abis !!

“Vous qui êtes toujours en demande de nouveauté aromatique. En voici une qui a du retour. C’est une exclu HOPSTORE et à ce prix là on n’hésite pas !.”

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VISTA • BIO

¡Hasta la Vista, Baby!

“Probablemente conozcas la película, ¡pero no la variedad de lúpulo!

Bueno, estoy en la misma situación… ¡así que espero tus comentarios!

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VISTA • BIO

Hasta la Vista, Baby!

“You probably know the film but not the variety of hops?!”

Well, I’m in the same boat… so I’m waiting for your feedback!…”

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VISTA • BIO

Hasta la Vista, Baby!

“Sie kennen wahrscheinlich den Film, aber nicht die verschiedenen Hopfensorten?!”

Nun, mir geht es genauso… deshalb warte ich auf Ihr Feedback!

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VISTA • BIO

Hasta la Vista, Baby !

“Vous connaissez sûrement le film mais pas la variété de houblon ?!

Et bien moi c’est pareil… donc j’attends vos retours !…”

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COMETA • BIO

174,50€ HT

Cometa: ¡Pide un deseo!

¿Quieres elaborar una cerveza de edición limitada repleta de sabor a fruta utilizando lúpulos europeos? Comet debería estar en tu lista de la compra.

Para crear un cóctel de frutas realmente delicioso, recomiendo combinarlo con, según su preferencia:

-Tango : la más dulce de las europeas, con un dulzor agradablemente ligero en una NEIPA o una SESSION IPA.
-Cachemira : Un aroma muy afrutado que revela diferentes sabores según las combinaciones y levaduras utilizadas.
-The Vista : Una prometedora novedad con un perfil aromático muy particular.
-Alpha Aroma : Tutti frutti, ¿lo quieres? ¡Aquí está!

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COMET • BIO

174,50€ HT

Comet: Make a wish!

“Want to make a limited-edition beer bursting with fruit using European hops? Comet should be on your shopping list.”

To create a truly delicious fruit cocktail, I recommend pairing it with, as you prefer:

-Tango : the sweetest of the Europeans with a pleasantly light sweetness on a NEIPA or a SESSION IPA.
-Cashmere : A very fruity aromatic that reveals different tastes depending on the combinations and yeasts used.
-The Vista : A promising newcomer with its very particular aromatic profile.
-Alpha Aroma : Tutti frutti, do you want it? Here it is!

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COMET • BIO

174,50€ HT

Komet: Wünsch dir was!

„Sie möchten ein fruchtiges Bier in limitierter Auflage mit europäischen Hopfensorten brauen? Dann sollte Comet auf Ihrer Einkaufsliste stehen.“

Um einen wirklich köstlichen Fruchtcocktail zu kreieren, empfehle ich, ihn nach Belieben mit Folgendem zu kombinieren:

-Tango : die süßeste der europäischen Sorten mit einer angenehm leichten Süße, die sich in einem NEIPA oder einem SESSION IPA widerspiegelt.
-Cashmere : Ein sehr fruchtiges Aroma, das je nach Kombination und verwendeten Hefen unterschiedliche Geschmacksnuancen offenbart.
-The Vista : Ein vielversprechender Newcomer mit seinem ganz besonderen Aromaprofil.
-Alpha Aroma : Tutti Frutti, möchten Sie es? Hier ist es!

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COMET • BIO

174,50€ HT

Comet : Faites-un voeux!

“Envie de faire une bière éphémère qui pète le fruit avec des houblons Européens ? Le Comet est à mettre sur votre liste de courses.”

Pour un obtenir un véritable cocktail de fruits, je vous conseille de le marier avec, au choix :

-Le Tango : le plus doux des Européens avec une légère sucrosité bien agréable sur une NEIPA ou une SESSION IPA.
-Le Cashmere : Une aromatique très fruité qui révèle des goûts différents en fonction des associations et levures utilisées.
-Le Vista : Un petit nouveau prometteur avec son profil aromatique si particulier.
-L’Alpha Aroma : Du tutti frutti en veux-tu ? en voilà !

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ALPHA-AROMA • BIO

Machos Muchos Alpha!!

„Alpha Aroma ist die europäische Version des neuseeländischen Rakau. Die Gemeinsamkeiten enden dort… aber wenn Sie Tutti Frutti suchen, ist dies genau das Richtige für Sie!“

Um all diese Aromen voll zur Geltung zu bringen, empfehle ich:

-Ein Whirlpool für Geschwindigkeit…
-Spätes Hopfen bei unter 75 °C. Wenn Sie die Zeit haben, lohnt es sich wirklich.
-A DH während der Hauptgärung. Mindestens 5 g/L

Bei Fragen können Sie sich jederzeit an mich wenden.

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ALPHA AROMA • ORGÁNICO

Machos Muchos Alpha!!

“Alpha Aroma es la versión europea del Rakau neozelandés. La comparación termina ahí… pero si buscas un sabor a tutti frutti, ¡este es el indicado!”

Para apreciar plenamente todos estos aromas, recomiendo:

-Un remolino para mayor velocidad…
-Añadir el lúpulo tarde, a menos de 75 °C. Si tienes tiempo, realmente merece la pena.
-Un DH durante la fermentación primaria. Mínimo 5 g/L

Si tienes alguna duda, puedes contactarme.

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ALPHA AROMA • ORGANIC

Machos Muchos Alpha!!

“Alpha Aroma is the European version of New Zealand’s Rakau. The comparison ends there… but if you’re looking for Tutti Frutti, this is the one for you!!”

To fully express all these aromas, I recommend:

-A Whirlpool for speed…
-Late hopping at less than 75°C. If you have the time, it’s really worth it.
-A DH during primary fermentation. Minimum 5 g/L

If you have any doubts, you can reach me.

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ALPHA AROMA • BIO

Machos Muchos Alpha !!

“L’Alpha Aroma est la version Européenne du Rakau de Nouvelle-Zélande. La comparaison s’arrête là… mais si vous chercher du Tutti Fruitti, il est fait pour vous !!”

Pour bien exprimer tous ces arômes, je vous conseille :

-Un Whirlpool pour aller vite…
-Un Late Hoping à moins de 75°C. Si vous avez le temps, ça vaut vraiment le coup.
-Un DH pendant la fermentation primaire. Minimun 5 g/L

En cas de doute, je suis joignable.

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TANGO • ORGÁNICO

Tang, ¡pero mucho, mucho mejor!

“ Revelación del año 2025, ¡Tango ha dado esperanza a muchas cervecerías francesas que luchaban por obtener exenciones! Es uno de los pocos lúpulos europeos aptos para una NEIPA”.

Para apreciar plenamente todos sus aromas, recomiendo:

Saltar tarde con temperaturas inferiores a 75 °C. Si tienes tiempo, realmente merece la pena.
Un DH durante la fermentación primaria. Mínimo 7,5 g/L
Y si es posible, otro Cazador de Demonios durante la guardia para tener más narices.
No descuides el tiempo de maduración para que se asiente correctamente. Lo ideal son 5 semanas.

Si tienes alguna duda, puedes contactarme.

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TANGO • ORGANIC

Tang, but much, much better!!

“ Revelation of the year 2025, Tango has given hope to many French breweries struggling to obtain exemptions!! It is one of the few European hops suitable for a NEIPA”

To fully appreciate all its aromas, I recommend:

Late hopping in temperatures below 75°C. If you have the time, it’s really worth it.
A DH during primary fermentation. Minimum 7.5 g/L
And if possible, another Demon Hunter during the watch to have more noses
Do not neglect the aging time to allow it to settle properly. Ideally 5 weeks.

If you have any doubts, you can reach me.

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TANGO • BIO

Tang, aber viel, viel besser!!

„ Die Entdeckung des Jahres 2025: Tango hat vielen französischen Brauereien, die um Ausnahmegenehmigungen kämpfen, Hoffnung gegeben! Es ist eine der wenigen europäischen Hopfensorten, die sich für ein NEIPA eignen.“

Um alle Aromen vollends genießen zu können, empfehle ich:

Spätes Hüpfen bei Temperaturen unter 75 °C. Wenn man die Zeit hat, lohnt es sich wirklich.
Ein DH-Wert während der Hauptgärung. Mindestens 7,5 g/L.
Und wenn möglich, sollte während der Wache noch ein weiterer Dämonenjäger mehr Nasen haben.
Lassen Sie dem Produkt ausreichend Zeit zum Reifen, damit es sich richtig setzen kann. Ideal sind 5 Wochen.

Bei Fragen können Sie sich jederzeit an mich wenden.

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Nouveau

TANGO • BIO

Du Tang, en beaucoup, beaucoup mieux !!

“Révélation de l’année 2025, le Tango a redonné espoir à nombre de brasseries françaises en panne de dérogations !! Il est l’un des rares houblons Européens à convenir pour une NEIPA”

Pour bien exprimer tous ses arômes, je vous conseille :

Un Late Hoping à moins de 75°C. Si vous avez le temps, ça vaut vraiment le coup
Un DH pendant la fermentation primaire. Minimun 7,5 gr/L
Et si possible un autre DH pendant la garde pour avoir plus de nez
Ne pas négliger le temps de garde pour bien faire décanter. Idéalement 5 semaines.

En cas de doute, je suis joignable.

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AKOYA • ORGÁNICO

¿Akoya? Nunca he oído hablar de ella…

“Probado el año pasado en una NEIPA en combinación con Alpha Aroma. El resultado fue muy satisfactorio, con un delicioso toque a piña. El Akoya es potente y fragante.”

Particularmente fresco y potente, con un ligero toque mentolado. Merece la pena descubrirlo.

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AKOYA • ORGANIC

Akoya? Never heard of it…

“Tested last year in a NEIPA in combination with Alpha Aroma. The result was very satisfying with a particularly delicious pineapple effect. The Akoya is powerful and fragrant.”

Particularly fresh and powerful with a slightly mentholated effect. Worth discovering.

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AKOYA • BIO

Akoya? Nie davon gehört…

„Im letzten Jahr in einem NEIPA in Kombination mit Alpha Aroma getestet. Das Ergebnis war sehr zufriedenstellend mit einem besonders köstlichen Ananasaroma. Der Akoya ist kräftig und duftend.“

Besonders frisch und kraftvoll mit einer leicht mentholartigen Note. Lohnt sich zu entdecken.

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Nouveau

AKOYA • BIO

Akoya ? A connais pas…

“Tester l’année dernière dans une NEIPA en association avec de l’Alpha Aroma. Le résultat était très satisfaisant avec un effet ananas particulièrement gourmand. L’Akoya est puissant et parfumé.”

Particulièrement frais et puissant avec un effet légèrement mentholé. A découvrir.

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SORACHI ACE • ORGÁNICO

¡Juego, set y partido!

Probablemente conozcas el Sorachi Ace US con sus notas de coco. El Sorachi español tampoco se queda atrás, con un potente aroma vegetal. Sin embargo, ten cuidado de no subestimar su amargor, incluso en DH.

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SORACHI ACE • ORGANIC

Game, set, and match!

“You’re probably familiar with Sorachi Ace US with its coconut notes. Spanish Sorachi is no slouch either, with a powerful, vegetal aroma. Be careful, though, not to underestimate its bittering power, even in DH.”

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SORACHI ACE • BIO

Spiel, Satz und Sieg!

„Sie kennen wahrscheinlich Sorachi Ace US mit seinen Kokosnussnoten. Auch spanischer Sorachi steht ihm in nichts nach, mit einem kräftigen, pflanzlichen Aroma. Unterschätzen Sie jedoch nicht seine Bitterkeit, selbst in der DH-Variante.“

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Nouveau

SORACHI ACE • BIO

Jeu, set et match !

“Vous connaissez sûrement le Sorachi Ace US avec ses notes de noix de coco. Le Sorachi espagnol n’est pas en reste avec une aromatique puissante et végétale. Attention, toutefois à ne pas sous-estimer son pouvoir amérisant même en DH.”

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CELEIA / Steirische Vergoldung • BIO

Slowenische Ruhe und Beständigkeit.

„Celeia, auch bekannt als Styrian Golding, ist beispielsweise ein edler Hopfen. Er ist fein und komplex und verleiht Ihren hellsten blonden Bieren viel Länge und Trinkbarkeit.“

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CELEIA / Oro de Estiria • ORGÁNICO

La calma y la constancia propias de Eslovenia.

“La celea, también conocida como Styrian Golding, es un lúpulo noble, por ejemplo. Es delicado y complejo, y aporta mucha persistencia y facilidad para beber a las cervezas rubias más ligeras.”

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CELEIA / Styrian Golding • ORGANIC

Slovenian calm and constancy.

“Celeia, also known as Styrian Golding, is a noble hop, for example. It is delicate and complex, and adds a lot of length and drinkability to your lightest blondes.”

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CELEIA / Styrian Golding • BIO

Le calme et la constance Slovène.

“Le Celeia, aussi appellé Styrian Golding, est un houblon noble par exemple. Il est fin et complexe et permet d’apporter beaucoup de longueur et de buvabilité à vos blondes les plus claires.”

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HALLERTAU WHITE • BIO

Blanc manger Coco…

„Hallertau Blanc ist ein unverzichtbarer Verbündeter, wenn man ein exotisches Aroma sucht. Man sollte jedoch nicht an der Menge sparen und ein Bier mit niedrigem Malz- und Alkoholgehalt bevorzugen, da es sonst Schwierigkeiten hat, sein Aroma zu entfalten.“

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HALLERTAU BLANCO • ORGÁNICO

Blanc manger Coco…

“La Hallertau Blanc es una aliada indispensable cuando se busca un aroma exótico. Sin embargo, no conviene escatimar en las cantidades y es preferible elegir una cerveza con bajo contenido de malta y alcohol, de lo contrario le costará expresarse plenamente.”

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HALLERTAU WHITE • ORGANIC

Blanc manger Coco…

“Hallertau Blanc is an indispensable ally when looking for an exotic aroma. However, you shouldn’t skimp on the quantities and should favor a beer that is low in malt and alcohol, otherwise it will struggle to express itself.”

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HALLERTAU BLANC • BIO

Blanc manger Coco…

“L’hallertau Blanc est un allié indispensable lorsqu’on recherche un nez exotique. Par contre, il ne faut pas lésiner sur les quantités et priviligier une bière peu maltée et peu alcoolisée, sans quoi il aura du mal à s’exprimer.”

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MAGNAT• ORGANIC

A beer magnet

“Magnat has the bitterness we like. It’s rich in amino acids and easy to dose thanks to its low cohumulone content. And for the adventurous, it’s also a very interesting aromatic (like a Nugget).”

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