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WAKATU • BIO

Ofrece una gran frescura floral que hará las delicias de los amantes de las cervezas ligeras.

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WAKATU • BIO

It offers a great floral freshness that will delight lovers of light beers.

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WAKATU • BIO

Es bietet eine großartige blumige Frische, die Liebhaber von leichten Bieren begeistern wird.

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WAKATU • BIO

Il propose une grande fraîcheur floral qui ravira les amateurs de bières légères.

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EUREKA™ ​​• ORGÁNICO

250,00 HT
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ALTUS™ • BIO

250,00 HT
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ALTUS™ • BIO

250,00 HT
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ALTUS™ • BIO

250,00 HT
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EUREKA™ ​​• ORGANIC

250,00 HT
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EUREKA™ ​​• BIO

250,00 HT
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EUREKA™ • BIO

250,00 HT
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ALTUS™ • BIO

250,00 HT
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MOUTERE™ • ORGANIC

Plage de prix : 10,00€ à 249,95€ HT

For well-structured IPAs with a passion fruit aroma.

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MOUTERE™ • BIO

Plage de prix : 10,00€ à 249,95€ HT

Für gut strukturierte IPAs mit Passionsfruchtaroma.

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MOUTERE™ • BIO

Plage de prix : 10,00€ à 249,95€ HT

Pour des IPA bien charpentées avec un nez fruits de la passion.

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NECTARON® • ORGANIC

Plage de prix : 10,00€ à 249,50€ HT

A star among NEIPAs; smooth, almost sweet, with an incredible “multi-exotic fruit” effect.

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NECTARON® • BIO

Plage de prix : 10,00€ à 249,50€ HT

Ein Star unter den NEIPAs; weich, fast süß, mit einem unglaublichen “vielfachen exotischen Fruchtaroma”.

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NECTARON® • BIO

Plage de prix : 10,00€ à 249,50€ HT

Star des NEIPA; doux, presque sucré, avec un effet “multi-fruits exotiques” incroyable.

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MOTUEKA™ • ORGÁNICO

Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HT

¡Motueka, la estrella del rock!

“Un lúpulo imprescindible entre los de Nueva Zelanda. Un auténtico catalizador aromático que funciona en todos los estilos de cerveza. Unos pocos gramos en una lager refrescante y una pinta se convierte en una pinta entera, una pinta lleva a otra pinta… y el barril se vacía rápidamente. Es uno de los pocos lúpulos capaces de liberar aromas cítricos en cada etapa de la elaboración.

Aquí tienes algunos casos de uso:

  • En una Pale Ale refrescante: 2 g/L en el remolino para realzar el sabor sin alterarlo.
  • En una IPA típica: un DH de 3 g/L durante la fermentación primaria es suficiente para liberar agradables aromas frutales.
  • En una NEIPA: Un DH de 6 g/L durante la fermentación para obtener frutas exóticas + Un DH durante el acondicionamiento para obtener el efecto “cóctel”.

Si tienes alguna duda, puedes contactarme.

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MOTUEKA™ • ORGANIC

Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HT

Motueka, the rockstar!

“A must-have among New Zealand hops. A true aromatic catalyst that works in all beer styles. A few grams in a thirst-quenching lager and a half-pint becomes a pint, a pint leads to another pint… and the keg is quickly emptied. It’s one of the few hops capable of releasing citrus aromas at every stage of brewing.

Here are some use cases:

  • In a thirst-quenching Pale Ale: 2g/L in the whirlpool to enhance without altering.
  • In a typical IPA: A DH of 3g/L during primary fermentation is sufficient to release pleasant fruity aromas.
  • In a NEIPA: A DH of 6g/L during fermentation to get exotic fruits + A DH during conditioning to get the “cocktail” effect.

If you have any doubts, you can reach me.

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MOTUEKA™ • BIO

Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HT

Motueka, der Rockstar!

„Ein absolutes Muss unter den neuseeländischen Hopfen. Ein wahrer Aromakatalysator, der in allen Bierstilen funktioniert. Wenige Gramm in einem durstlöschenden Lagerbier, und aus einem halben Pint wird ein Pint, aus einem Pint ein weiterer Pint … und das Fass ist im Nu leer. Es ist einer der wenigen Hopfen, die in jeder Phase des Brauprozesses Zitrusaromen freisetzen können.

Hier einige Anwendungsbeispiele:

  • In einem durstlöschenden Pale Ale: 2 g/L im Whirlpool zur Geschmacksverstärkung, ohne den Geschmack zu verändern.
  • Bei einem typischen IPA: Ein DH-Wert von 3 g/L während der Hauptgärung ist ausreichend, um angenehme fruchtige Aromen freizusetzen.
  • Bei einem NEIPA: Ein DH-Wert von 6 g/L während der Gärung, um exotische Fruchtaromen zu erzielen + ein DH-Wert während der Reifung, um den “Cocktail”-Effekt zu erzielen.

Bei Fragen können Sie sich jederzeit an mich wenden.

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NELSON SAUVIN™ • ORGÁNICO

Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HT

El salvador

“Un clásico que puede salvar cualquier IPA. En dosis bajas, el efecto de la uva blanca es perceptible, pero a partir de 5 g/L emerge una gama aromática completamente diferente. Incluso lo he confundido con Mosaic. Y como se produce en grandes cantidades desde hace mucho tiempo, es más fácil de conseguir.

 

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NELSON SAUVIN™ • ORGANIC

Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HT

The savior

“An old-timer that can save any IPA. At low doses, the white grape effect is noticeable, but from 5g/L onwards, a whole different aromatic range emerges. I’ve even mistaken it for Mosaic. And since it has been produced in large quantities for a long time, it’s easier to source.

 

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NELSON SAUVIN™ • BIO

Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HT

Der Erlöser

„Ein alter Hase, der jedes IPA retten kann. In niedrigen Dosierungen ist der Weißweintrauben-Einfluss deutlich wahrnehmbar, aber ab 5 g/l entfaltet sich ein ganz anderes Aromenspektrum. Ich habe es sogar schon mit Mosaic verwechselt. Und da es seit Langem in großen Mengen produziert wird, ist es leichter zu beschaffen.

 

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NELSON SAUVIN™ • BIO

Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HT

Le sauveur

“Un vieux de la veille qui peut sauver n’importe quelle IPA.  A faible dose, l’effet raisin blanc est palpable mais à partir de 5gr/L c’est une toute autre gamme aromatique qui s’exprime. Il m’est arrivé de le confondre avec du Mosaïc. Et comme il est produit en grande quantité depuis longtemps, il est plus facile à sourcer.

 

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MOTUEKA™ • BIO

Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HT

Motueka, la rockstar !

“Un incontournable des houblons NZ. Véritable catalyseur aromatique qui fonctionne dans tous les styles de bières. Quelques grammes dans la blonde de soif et le demi devient une pinte, la pinte appelle la pinte… et le fût est vite plié. C’est l’un des rares houblons à pouvoir libérer des arômes d’agrumes à toutes les étapes du brassage.

Voici quelques cas d’usages :

  • Dans une Pale Ale de soif : 2gr/L au whirlpool pour relever sans dénaturer. 
  • Dans une IPA passe partout: Un DH de 3gr/L pendant la fermentation primaire suffit à libérer des arômes fruités bien agréables
  • Dans une NEIPA : Un DH de 6gr/L pendant la fermention pour avoir du fruits exotiques + Un DH pendant la garde pour avoir l’effet “cocktail”.

En cas de doute, je suis joignable.

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SULTANA™ • BIO

Plage de prix : 8,50€ à 225,00€ HT

Die Sultanin von Oregon

„Sultana feiert ein großes Comeback. Wie Willamette oder Mount Hood ist es ein vielseitiger, fruchtiger Hopfen, der sich leicht dosieren lässt. Er verstärkt den Geschmack, ohne zu dominant zu sein.“

 

 

Besonders frisch und kraftvoll mit einer leicht mentholartigen Note. Lohnt sich zu entdecken.

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SULTANA™ • ORGÁNICO

Plage de prix : 8,50€ à 225,00€ HT

La Sultana de Oregón

“La lúpulo sultana está volviendo con fuerza. Al igual que la Willamette o la Mount Hood, es un lúpulo versátil y afrutado, fácil de dosificar. Realza el sabor sin ser demasiado distintivo.”

 

 

Particularmente fresco y potente, con un ligero toque mentolado. Merece la pena descubrirlo.

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SULTANA™ • ORGANIC

Plage de prix : 8,50€ à 225,00€ HT

The Sultana of Oregon

“Sultana is making a big comeback. Like Willamette or Mount Hood, it’s a versatile, fruity hop that’s easy to dose. It enhances the flavor without being too distinctive.”

 

 

Particularly fresh and powerful with a slightly mentholated effect. Worth discovering.

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SULTANA™ • BIO

Plage de prix : 8,50€ à 225,00€ HT

Le Sultana d’Oregon

“Le Sultana fait son grand retour. A la manière d’un willamette ou d’un mount hood, il est un houblon fruité passe partout facile à doser. Il relève le goût sans trop de typicité”

 

 

Particulièrement frais et puissant avec un effet légèrement mentholé. A découvrir.

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SORACHI ACE • ORGÁNICO

Plage de prix : 7,50€ à 205,00€ HT

¡Juego, set y partido!

Probablemente conozcas el Sorachi Ace US con sus notas de coco. El Sorachi español tampoco se queda atrás, con un potente aroma vegetal. Sin embargo, ten cuidado de no subestimar su amargor, incluso en DH.

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SORACHI ACE • ORGANIC

Plage de prix : 7,50€ à 205,00€ HT

Game, set, and match!

“You’re probably familiar with Sorachi Ace US with its coconut notes. Spanish Sorachi is no slouch either, with a powerful, vegetal aroma. Be careful, though, not to underestimate its bittering power, even in DH.”

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SORACHI ACE • BIO

Plage de prix : 7,50€ à 205,00€ HT

Spiel, Satz und Sieg!

„Sie kennen wahrscheinlich Sorachi Ace US mit seinen Kokosnussnoten. Auch spanischer Sorachi steht ihm in nichts nach, mit einem kräftigen, pflanzlichen Aroma. Unterschätzen Sie jedoch nicht seine Bitterkeit, selbst in der DH-Variante.“

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SORACHI ACE • BIO

Plage de prix : 7,50€ à 205,00€ HT

Jeu, set et match !

“Vous connaissez sûrement le Sorachi Ace US avec ses notes de noix de coco. Le Sorachi espagnol n’est pas en reste avec une aromatique puissante et végétale. Attention, toutefois à ne pas sous-estimer son pouvoir amérisant même en DH.”

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VISTA • BIO

Plage de prix : 7,50€ à 190,00€ HT

¡Hasta la Vista, Baby!

 

“Probablemente conozcas la película, ¡pero no la variedad de lúpulo!

Bueno, estoy en la misma situación… ¡así que espero tus comentarios!

 

 

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VISTA • BIO

Plage de prix : 7,50€ à 190,00€ HT

Hasta la Vista, Baby!

 

“You probably know the film but not the variety of hops?!”

Well, I’m in the same boat… so I’m waiting for your feedback!…”

 

 

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VISTA • BIO

Plage de prix : 7,50€ à 190,00€ HT

Hasta la Vista, Baby!

 

“Sie kennen wahrscheinlich den Film, aber nicht die verschiedenen Hopfensorten?!”

Nun, mir geht es genauso… deshalb warte ich auf Ihr Feedback!

 

 

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HALLERTAU WHITE • BIO

Plage de prix : 7,50€ à 190,00€ HT

Blanc manger Coco…

„Hallertau Blanc ist ein unverzichtbarer Verbündeter, wenn man ein exotisches Aroma sucht. Man sollte jedoch nicht an der Menge sparen und ein Bier mit niedrigem Malz- und Alkoholgehalt bevorzugen, da es sonst Schwierigkeiten hat, sein Aroma zu entfalten.“

 

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HALLERTAU BLANCO • ORGÁNICO

Plage de prix : 7,50€ à 190,00€ HT

Blanc manger Coco…

“La Hallertau Blanc es una aliada indispensable cuando se busca un aroma exótico. Sin embargo, no conviene escatimar en las cantidades y es preferible elegir una cerveza con bajo contenido de malta y alcohol, de lo contrario le costará expresarse plenamente.”

 

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HALLERTAU WHITE • ORGANIC

Plage de prix : 7,50€ à 190,00€ HT

Blanc manger Coco…

“Hallertau Blanc is an indispensable ally when looking for an exotic aroma. However, you shouldn’t skimp on the quantities and should favor a beer that is low in malt and alcohol, otherwise it will struggle to express itself.”

 

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SAAZ • ORGÁNICO

Plage de prix : 7,50€ à 190,00€ HT

¿No hay Saaz? No hay problema…

 

“El Saaz orgánico está escaseando en el mercado este año.”

Para compensar su ausencia, recomiendo:

  • Styrian Golding: Fino y complejo, ofrece un bouquet de aromas sutiles y un final persistente.
  • El lúpulo Sapphire : Ampliamente subestimado, este lúpulo mejora la facilidad para beberlo gracias a su ligero toque cítrico.
  • El Tettnanger : Proviene del mismo linaje que el SAAZ, se le parece y, como ventaja adicional, tiene un ligero toque picante.
  • Spalter Select: El otro hermano del SAAZ, es el más fácil de usar porque es el más neutro. Su acabado “herbáceo” es fácilmente reconocible.

Si tienes alguna duda, puedes contactarme por teléfono, SMS, correo electrónico, etc.

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SAAZ • ORGANIC

Plage de prix : 7,50€ à 190,00€ HT

No Saaz? No panic…

 

“Organic Saaz is becoming scarce on the market this year.”

To compensate for his absence, I recommend:

  • Styrian Golding: Fine and complex, it brings a bouquet of subtle aromas and length.
  • The Sapphire : Widely underrated, this hop increases drinkability with its slightly lemony touch.
  • The Tettnanger : From the same lineage as the SAAZ, it resembles it with a slightly peppery effect as a bonus.
  • Spalter Select: The other sibling of the SAAZ, it is the easiest to use because it is the most neutral. Its “herbaceous” finish is easily recognizable.

If you have any doubts, you can reach me by phone, SMS, email, etc.

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SAAZ • BIO

Plage de prix : 7,50€ à 190,00€ HT

Kein Saaz? Keine Panik…

 

„Bio-Saazer Rinder werden in diesem Jahr auf dem Markt immer seltener.“

Um seinen Ausfall zu kompensieren, empfehle ich Folgendes:

  • Der Styrian Golding: Fein und komplex, mit einem Bouquet subtiler Aromen und langem Abgang.
  • Der Saphir : Weitgehend unterschätzt, erhöht dieser Hopfen mit seiner leicht zitronigen Note die Trinkbarkeit.
  • Der Tettnanger : Er stammt aus derselben Zuchtlinie wie der SAAZ und ähnelt diesem, hat aber zusätzlich noch eine leicht pfeffrige Note.
  • Der Spalter Select: Als Schwestermodell der SAAZ-Serie ist er am einfachsten zu verwenden, da er am neutralsten ist. Sein „krautiges“ Finale ist leicht erkennbar.

Bei Fragen können Sie mich per Telefon, SMS, E-Mail usw. erreichen.

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CASCADA • ORGÁNICO

Plage de prix : 6,50€ à 190,00€ HT

El especialista en acrobacias

“El Cascade es un imprescindible de la cerveza artesanal. Se utiliza en todas las etapas y en todos los estilos de cerveza. Es una especia básica, como la sal en la cocina. Además, tenemos la suerte de haber mantenido una calidad y un volumen estables durante años.”

Esta añada 2025 no se desvía de sus costumbres. El de España sigue siendo muy cítrico (naranja amarga). Para un sabor más suave, opta por el Cascade de Austria.

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ARIANA • BIO

Plage de prix : 7,50€ à 190,00€ HT

¿Ariana? Alta, por supuesto…

 

“Ariana es uno de los pocos lúpulos europeos capaces de producir un aroma exótico. Pero no subestimes su carácter resinoso.”

Para apreciar plenamente todos estos aromas, recomiendo:

  • -Una densidad seca (DH) durante la fermentación primaria para una “verdadera IPA”: con carácter, un amargor pronunciado y un aroma intenso. Mínimo 5 g/L
  • -Un DH durante la guardia reducirá en gran medida el efecto astringente y resinoso.

Si tienes alguna duda, puedes contactarme.

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