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CALYPSO™ • BIO
Plage de prix : 8,50€ à 51,00€ HTZur Melodie von Calypso…
„Calypso feiert sein großes Comeback im Laden! Viele von Ihnen haben danach gefragt, da es einer der wenigen Bio-Hopfen aus den USA ist, die auf dem Markt erhältlich sind… und weil er ein völlig einzigartiges Aromaprofil besitzt. Ein wahrer Fruchtsalat.“
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CALYPSO™ • ORGANIC
Plage de prix : 8,50€ à 51,00€ HTTo the tune of Calypso…
“Calypso is making its grand return to the shop! Many of you have asked for it because it is one of the few organic US hops available on the market… and because it has a completely unique aromatic profile. A real fruit salad.”
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CALYPSO™ • ORGÁNICO
Plage de prix : 8,50€ à 51,00€ HTAl son del calipso…
¡Calypso regresa triunfalmente a la tienda! Muchos de ustedes lo han pedido porque es uno de los pocos lúpulos orgánicos estadounidenses disponibles en el mercado… y porque tiene un perfil aromático completamente único. Una auténtica explosión de sabor.
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SULTANA™ • ORGANIC
Plage de prix : 8,50€ à 225,00€ HTThe Sultana of Oregon
“Sultana is making a big comeback. Like Willamette or Mount Hood, it’s a versatile, fruity hop that’s easy to dose. It enhances the flavor without being too distinctive.”
Particularly fresh and powerful with a slightly mentholated effect. Worth discovering.
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SULTANA™ • ORGÁNICO
Plage de prix : 8,50€ à 225,00€ HTLa Sultana de Oregón
“La lúpulo sultana está volviendo con fuerza. Al igual que la Willamette o la Mount Hood, es un lúpulo versátil y afrutado, fácil de dosificar. Realza el sabor sin ser demasiado distintivo.”
Particularmente fresco y potente, con un ligero toque mentolado. Merece la pena descubrirlo.
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SULTANA™ • BIO
Plage de prix : 8,50€ à 225,00€ HTDie Sultanin von Oregon
„Sultana feiert ein großes Comeback. Wie Willamette oder Mount Hood ist es ein vielseitiger, fruchtiger Hopfen, der sich leicht dosieren lässt. Er verstärkt den Geschmack, ohne zu dominant zu sein.“
Besonders frisch und kraftvoll mit einer leicht mentholartigen Note. Lohnt sich zu entdecken.
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NELSON SAUVIN™ • BIO
Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HTDer Erlöser
„Ein alter Hase, der jedes IPA retten kann. In niedrigen Dosierungen ist der Weißweintrauben-Einfluss deutlich wahrnehmbar, aber ab 5 g/l entfaltet sich ein ganz anderes Aromenspektrum. Ich habe es sogar schon mit Mosaic verwechselt. Und da es seit Langem in großen Mengen produziert wird, ist es leichter zu beschaffen. “
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NELSON SAUVIN™ • ORGANIC
Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HTThe savior
“An old-timer that can save any IPA. At low doses, the white grape effect is noticeable, but from 5g/L onwards, a whole different aromatic range emerges. I’ve even mistaken it for Mosaic. And since it has been produced in large quantities for a long time, it’s easier to source. “
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NELSON SAUVIN™ • ORGÁNICO
Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HTEl salvador
“Un clásico que puede salvar cualquier IPA. En dosis bajas, el efecto de la uva blanca es perceptible, pero a partir de 5 g/L emerge una gama aromática completamente diferente. Incluso lo he confundido con Mosaic. Y como se produce en grandes cantidades desde hace mucho tiempo, es más fácil de conseguir. “
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MOTUEKA™ • BIO
Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HTMotueka, der Rockstar! 
„Ein absolutes Muss unter den neuseeländischen Hopfen. Ein wahrer Aromakatalysator, der in allen Bierstilen funktioniert. Wenige Gramm in einem durstlöschenden Lagerbier, und aus einem halben Pint wird ein Pint, aus einem Pint ein weiterer Pint … und das Fass ist im Nu leer. Es ist einer der wenigen Hopfen, die in jeder Phase des Brauprozesses Zitrusaromen freisetzen können. “
Hier einige Anwendungsbeispiele:
- In einem durstlöschenden Pale Ale: 2 g/L im Whirlpool zur Geschmacksverstärkung, ohne den Geschmack zu verändern.
- Bei einem typischen IPA: Ein DH-Wert von 3 g/L während der Hauptgärung ist ausreichend, um angenehme fruchtige Aromen freizusetzen.
- Bei einem NEIPA: Ein DH-Wert von 6 g/L während der Gärung, um exotische Fruchtaromen zu erzielen + ein DH-Wert während der Reifung, um den “Cocktail”-Effekt zu erzielen.
Bei Fragen können Sie sich jederzeit an mich wenden.
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MOTUEKA™ • ORGANIC
Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HTMotueka, the rockstar!
“A must-have among New Zealand hops. A true aromatic catalyst that works in all beer styles. A few grams in a thirst-quenching lager and a half-pint becomes a pint, a pint leads to another pint… and the keg is quickly emptied. It’s one of the few hops capable of releasing citrus aromas at every stage of brewing. “
Here are some use cases:
- In a thirst-quenching Pale Ale: 2g/L in the whirlpool to enhance without altering.
- In a typical IPA: A DH of 3g/L during primary fermentation is sufficient to release pleasant fruity aromas.
- In a NEIPA: A DH of 6g/L during fermentation to get exotic fruits + A DH during conditioning to get the “cocktail” effect.
If you have any doubts, you can reach me.
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MOTUEKA™ • ORGÁNICO
Plage de prix : 10,00€ à 243,45€ HT¡Motueka, la estrella del rock!
“Un lúpulo imprescindible entre los de Nueva Zelanda. Un auténtico catalizador aromático que funciona en todos los estilos de cerveza. Unos pocos gramos en una lager refrescante y una pinta se convierte en una pinta entera, una pinta lleva a otra pinta… y el barril se vacía rápidamente. Es uno de los pocos lúpulos capaces de liberar aromas cítricos en cada etapa de la elaboración. “
Aquí tienes algunos casos de uso:
- En una Pale Ale refrescante: 2 g/L en el remolino para realzar el sabor sin alterarlo.
- En una IPA típica: un DH de 3 g/L durante la fermentación primaria es suficiente para liberar agradables aromas frutales.
- En una NEIPA: Un DH de 6 g/L durante la fermentación para obtener frutas exóticas + Un DH durante el acondicionamiento para obtener el efecto “cóctel”.
Si tienes alguna duda, puedes contactarme.
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NECTARON® • BIO
Plage de prix : 10,00€ à 249,50€ HTEin Star unter den NEIPAs; weich, fast süß, mit einem unglaublichen “vielfachen exotischen Fruchtaroma”.
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NECTARON® • ORGANIC
Plage de prix : 10,00€ à 249,50€ HTA star among NEIPAs; smooth, almost sweet, with an incredible “multi-exotic fruit” effect.
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NECTARON® • ORGÁNICO
Plage de prix : 10,00€ à 249,50€ HTUna joya entre las NEIPA; suave, casi dulce, con un increíble efecto de “frutas exóticas múltiples”.
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MOUTERE™ • BIO
Plage de prix : 10,00€ à 249,95€ HTFür gut strukturierte IPAs mit Passionsfruchtaroma.
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MOUTERE™ • ORGANIC
Plage de prix : 10,00€ à 249,95€ HTFor well-structured IPAs with a passion fruit aroma.
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MOUTERE™ • ORGÁNICO
Plage de prix : 10,00€ à 249,95€ HTPara IPAs bien estructuradas con aroma a maracuyá.
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SUPERDELIC™ • BIO
10,00€ HTSuper lecker
„Eine neue, hocharomatische Hopfensorte hat bereits ihre Anhänger. Sie ist eine der wenigen Sorten, die dieses Spektrum an roten Früchten bietet. Diese Aromen sind extrem flüchtig, daher muss man sie bei niedriger Temperatur verwenden, um sie im Bier zu erhalten. Andernfalls erhält man hauptsächlich spritzige, exotische Aromen … Es gibt Schlimmeres …“
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SUPERDELIC™ • ORGANIC
10,00€ HTSuper delicious
“A new, ultra-aromatic variety already has its fans. It’s one of the only hops to offer this red fruit palette. These aromas are extremely volatile, so to get them in the beer, you’ll have to use it at a low temperature. Otherwise, you’ll mainly get tangy, exotic aromas… There are worse things…”
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SUPERDELIC™ • ORGÁNICO
10,00€ HTSúper delicioso
Una nueva variedad ultraaromática ya tiene sus seguidores. Es uno de los pocos lúpulos que ofrece esta gama de aromas a frutos rojos. Estos aromas son extremadamente volátiles, así que para obtenerlos en la cerveza, tendrás que usarlo a baja temperatura. De lo contrario, obtendrás principalmente aromas ácidos y exóticos… Hay cosas peores…
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CENTENARIO • ORGÁNICO
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100-JÄHRIGES • BIO
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CENTENNIAL • ORGANIC
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COMET • BIO
174,50€ HTKomet: Wünsch dir was!
„Sie möchten ein fruchtiges Bier in limitierter Auflage mit europäischen Hopfensorten brauen? Dann sollte Comet auf Ihrer Einkaufsliste stehen.“
Um einen wirklich köstlichen Fruchtcocktail zu kreieren, empfehle ich, ihn nach Belieben mit Folgendem zu kombinieren:
- -Tango : die süßeste der europäischen Sorten mit einer angenehm leichten Süße, die sich in einem NEIPA oder einem SESSION IPA widerspiegelt.
- -Der Cashmere: Ein sehr fruchtiges Aroma, das je nach Kombination und verwendeten Hefen unterschiedliche Geschmacksnuancen offenbart.
- -The Vista : Ein vielversprechender Newcomer mit seinem ganz besonderen Aromaprofil.
- -Alpha Aroma : Tutti Frutti, möchten Sie es? Hier ist es!
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COMET • BIO
174,50€ HTComet: Make a wish!
“Want to make a limited-edition beer bursting with fruit using European hops? Comet should be on your shopping list.”
To create a truly delicious fruit cocktail, I recommend pairing it with, as you prefer:
- -Tango : the sweetest of the Europeans with a pleasantly light sweetness on a NEIPA or a SESSION IPA.
- –Cashmere: A very fruity aromatic that reveals different tastes depending on the combinations and yeasts used.
- -The Vista : A promising newcomer with its very particular aromatic profile.
- -Alpha Aroma : Tutti frutti, do you want it? Here it is!
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COMETA • BIO
174,50€ HTCometa: ¡Pide un deseo!
¿Quieres elaborar una cerveza de edición limitada repleta de sabor a fruta utilizando lúpulos europeos? Comet debería estar en tu lista de la compra.
Para crear un cóctel de frutas realmente delicioso, recomiendo combinarlo con, según su preferencia:
- -Tango : la más dulce de las europeas, con un dulzor agradablemente ligero en una NEIPA o una SESSION IPA.
- -El Cashmere: Un aroma muy afrutado que revela diferentes sabores según las combinaciones y levaduras utilizadas.
- -The Vista : Una prometedora novedad con un perfil aromático muy particular.
- -Alpha Aroma : Tutti frutti, ¿lo quieres? ¡Aquí está!
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WAKATU • BIO
Es bietet eine großartige blumige Frische, die Liebhaber von leichten Bieren begeistern wird.
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WAKATU • BIO
It offers a great floral freshness that will delight lovers of light beers.
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WAKATU • BIO
Ofrece una gran frescura floral que hará las delicias de los amantes de las cervezas ligeras.
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EUREKA™ • BIO
250,00€ HT
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EUREKA™ • ORGANIC
250,00€ HT
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ALTUS™ • BIO
250,00€ HT
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ALTUS™ • BIO
250,00€ HT
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ALTUS™ • BIO
250,00€ HT
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EUREKA™ • ORGÁNICO
250,00€ HT
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